DEBE SABER ESTO SOBRE EL CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

El control de calidad de los alimentos no sólo consiste en detectar y rechazar objetos extraños de su línea de producción, sino también en inspeccionar la calidad general del propio producto alimenticio.

Al implementar un sistema de inspección por Rayos X en su línea de producción, puede aumentar el control de calidad de alimentos de múltiples maneras. Con un sistema de Rayos X, puede:

• Detectar contaminantes metálicos, así como otros objetos extraños, basándose en la densidad del producto y del contaminante.
• Inspeccionar si algún producto o paquete está roto, con faltante o está incompleto.

Aunque la detección de objetos extraños es una parte crucial del control de calidad de alimentos, ahora hay más formas de estar a la altura de las crecientes exigencias de los consumidores. Éstos son más conscientes de la seguridad de los alimentos, pero también esperan que los productos alimenticios sean de alta calidad en términos de integridad, forma y empaquetado.

¿CÓMO MEJORAR EL CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS CON LOS SISTEMAS DE INSPECCIÓN POR RAYOS X DE MEKI?

Los sistemas de inspección por Rayos X de MEKI son la respuesta a la creciente demanda de mejor calidad y ofrecen varias funciones de inspección que mejoran enormemente su control de calidad en alimentos. Ejemplos de funciones específicas del sector desarrolladas por Mekitec:

• Función para la comprobación del contenido – se utiliza para detectar si falta alguna parte del producto alimenticio.
• Función de comprobación de la integridad: detecta si los productos están rotos dentro del empaque. Esto es especialmente beneficioso cuando se producen, por ejemplo, barras de chocolate o galletas, que pueden romperse fácilmente.
• Función de comprobación del cierre: detecta si un clip de cierre metálico está colocado, abierto o falta por completo, por ejemplo, en una bolsa de pan o de frutos secos.
• Función para la comprobación del relleno – detecta si falta o está ausente el relleno dentro del producto alimenticio. También puede utilizarse para detectar si todos los productos están dentro del paquete, por ejemplo, si sólo hay dos pasteles en un paquete que debería contener tres.

”Hay muchas formas técnicas de garantizar la calidad de los alimentos. La detección de objetos extraños es una parte crucial de la seguridad de los productos. La fábrica de dulces tiene varios sistemas de Rayos X que garantizan que el contenido de los productos empaquetados se ajusta a la norma. El sistema rechaza, por ejemplo, las cajas de chocolate a las que les falta una pieza. – Tras la adquisición de los equipos de Rayos X, las quejas de los consumidores han disminuido, aunque los consumidores tienden a hacer más reclamaciones que antes, afirma el director técnico de Orkla Confectionery & Snacks Finland Ab”.
– Revista Kehittyvä Elintarvike, número 4/2016